Iedereen kent peterselie, maar wortelpeterselie is een zeldzame en weinig gekweekte groente. In de zomer kan het blad worden gebruikt als traditionele peterselie, de wortel is een wintergroente waarvan de smaak het midden houdt tussen knolselder en pastinaak.

Zaai in rijen op 25 cm afstand van elkaar. Dun de kiemplanten uit tot op 10 cm van elkaar. De ca. 15 cm lange witte wortelen worden in de herfst geoogst. De wortel is vrij winterhard en kan lang in de grond blijven. Een paar uur het zaad in lauw water weken, voor het zaaien, versnelt het kiemproces.

Peterselie wortel

1,30 €Prijs
    0